Publikace: Velký český kuchařský lexikon - Bittermann Josef. Nové vydání monumentálního díla, které vyšlo poprvé v roce 1939 a jehož autorem je legendární šéfkuchař Grandhotelu Steiner. Kniha knih českých kuchařů, aristokratů a snobů - více než 5000 receptů aristokracie, bohatých měšťanů, slavných šéfkuchařů velkých hotelů a proslulých restaurací, úspěšných umělců a v neposlední řadě i snobů a zbohatlíků. Výběr pokrmů, od předkrmů a polévek až k moučníkům, se zaměřuje na francouzskou hauté cuisine,... Celý popis
Koupit za 789 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Velký český kuchařský lexikon - Josef Bittermann
Doprava:
25 Kč
789 Kč
Koupit za 789 Kč
Velký český kuchařský lexikon - Josef Bittermann
Doprava:
zdarma
998 Kč
Koupit za 998 Kč
Velký český kuchařský lexikon - Josef Bittermann
Doprava:
79 Kč
1 077 Kč
Koupit za 1 077 Kč
Velký český kuchařský lexikon - Josef Bittermann
Doprava:
49 Kč
Skladem
998 Kč
Koupit za 998 Kč
Velký český kuchařský lexikon - Josef Bittermann
Doprava:
99 Kč
922 Kč
Koupit za 922 Kč
Popis
Publikace: Velký český kuchařský lexikon - Bittermann Josef. Nové vydání monumentálního díla, které vyšlo poprvé v roce 1939 a jehož autorem je legendární šéfkuchař Grandhotelu Steiner. Kniha knih českých kuchařů, aristokratů a snobů - více než 5000 receptů aristokracie, bohatých měšťanů, slavných šéfkuchařů velkých hotelů a proslulých restaurací, úspěšných umělců a v neposlední řadě i snobů a zbohatlíků. Výběr pokrmů, od předkrmů a polévek až k moučníkům, se zaměřuje na francouzskou hauté cuisine, jak se ustálila před Velkou válkou, mj a jak se tříbila a doplňovala ve dvacátých a třicátých letech 20. století. V knize však jsou zahrnuty recepty pokrmů německých, rakouských, italských, anglických, ruských, polských, španělských, ukrajinských, tureckých, srbských, skandinávských, českých a dalších národů. Uživatelsky upraveno a rozšířeno podnětným vysvětlujícím aparátem. Redigoval, úvodním slovem a patřičnými vysvětlivkami vybavili Viktor Faktor a Jiří Sádlo. Publikace: Velký český kuchařský lexikon - Bittermann Josef.
Parametry
Žánr | naučné |
Rok vydání | 2012 |
Nakladatelství | Dauphin |
Autor | Josef Bittermann |
Počet stran | 784 |
Výrobce | Dauphin |
Vazba | vázaná |
Jazyk | české |
Váha | 1420 gramů |
ISBN | 978-80-7272-430-7 |